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二十四节气之“寒露”时节说养生

发表于 2019-9-12 08:23
[摘要] 寒露——二十四节气中第十七个节气,也是秋季的第五个节气。寒露以后,随着气温的不断下降,感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命,其中最应警惕的是心脑血管疾病。另外,中风、老年慢性支气

寒露——二十四节气中的第十七个节气,也是秋季的第五个节气。就季节而言,它意味着秋天的正式结束。露水很冷,霜冻就要来了。北方广大地区已经进入秋季,东北地区已经进入深秋。中国西北的一些地区已经进入或即将进入冬季。南方的秋天越来越强,冬天的脚步声依稀可闻。

在这段时间里,湿度高,云量高,日照低。阴天多,雨少,天气干燥,白天炎热,夜晚凉爽。天气忽冷忽热,很容易感冒,稍有不慎就会感冒。许多旧病也容易复发,这被称为“多事之秋”。

饲料厅的健康专家孙广利老师认为,这是一个冷热交替的季节。在自然界,杨琪逐渐消退,殷琦逐渐增长。人体的生理活动也应该适应自然的变化,以确保身体的生理(阴阳)平衡。在这段时间里,不要总是赤膊上阵,以免寒冷侵入你的身体。夏季凉鞋基本上可以放好,以防止“脚冷”。此外,建议每晚用热水浸泡足部,可扩张血管,加速足部血流,改善足部皮肤和组织循环,减轻下肢酸痛,缓解疲劳。

寒露过后,冷病毒的致病性随着温度的不断下降而增加。这时,许多疾病会危及老年人的生命,其中心脑血管疾病应该是最警惕的。此外,中风、慢性支气管炎复发、哮喘复发、肺炎等疾病也严重威胁老年人的生命安全。统计显示,90%以上的慢性支气管炎患者感冒后会有急性发作。因此,应采取全面措施防止此类袭击的发生。特别是老年人应该合理安排日常生活,防止旧病复发。

饮食养生应以五味均衡饮食为基础,根据个人的具体情况,宜多吃甜食、清淡湿润的食物,不仅能补充脾胃,还能润肺润肠,能防治咽喉口干等疾病。

早餐要吃温热的食物,最好喝热麦片粥,如具有健脾和胃、补中益气功能的精米、糯米,还有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生土粥、黄精粥等。老年人和慢性病患者应该多吃红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食物。

推荐的水果和蔬菜:梨、柿子、香蕉、胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳、豆类、真菌、海带、紫菜等。

福当的健康专家孙广利教授认为,南方气候环境中寒露节气最突出的特征是“干燥”恶,最有可能伤害肺和胃。此时,人体汗液蒸发迅速,经常导致皮肤干燥、皱纹增多、口干咽干、干咳少痰,甚至脱发和便秘。因此,养生的关键是滋阴润燥,润肺益胃。此外,必须避免因剧烈运动、过度劳累等导致精气和体液的散失。饮食中还应少吃辛辣刺激、甜而干、熏而烤的食物,宜多吃芝麻、核桃、银耳、萝卜、西红柿、莲藕、牛奶、百合、沙参等具有滋阴润燥、益胃生津的食物。同时,应保持室内湿度,补充水分,多吃水果,如悉尼、香蕉、哈密瓜、苹果、柿子和葡萄干。此外,还应注意涂抹护肤霜来保护皮肤和防止皮肤皲裂。

寒露节气养生汤应以润肺生津、健脾益胃为主。例如,可用于制作混合棕榈瓜猪、胡萝卜无花果生鱼、太子参瘦肉、麦冬雪梨、白菜蜜枣羊肺、山药北七猪横裂、小米牛肉、椰子山药七子鸡肉鲍鱼汤等。润燥润肠、清肠解毒,宜用槐花煮猪肠、火麻仁、当归煮猪等。

一、胡萝卜和无花果煮生鱼

材料:胡萝卜600克,无花果6张,生鱼1条,瘦肉400克,香菜3条,姜片2-3片。

练习:

1.胡萝卜去皮,洗净,切成厚片;清洗无花果,切片;清洗芫荽,不要切。杀死生鱼后,去除肠内杂质和鳃,清洗,用文火在油锅中煎至两面微黄。洗净瘦肉,不要用刀切开。

2.然后将它们和生姜一起放入陶罐中,加入3000毫升清水(约12碗水),先用武火煮沸,然后改用文火煮3小时,再加入适量的盐和油。这个数量可以供3~4个人使用。红萝卜和瘦肉可以被捞出来,并与酱油混合在一起。

功效:萝卜有健胃消食的功效,无花果有清热润肠的功效,与生鱼相配伍,滋润肌肤,生肌,起到润燥健胃、滋阴润肺的作用。

2.胡爱山北汽煮猪角

材料:猪横裂纹200克、山药25克、瘦肉150克、水淀粉适量、酱油适量、黄芪适量、盐适量、料酒适量、生地适量、色拉油适量、山茱萸适量、生姜适量。

练习:

1.清洗猪横梁,用刀尖去除脂肪,切成块,用适量的水淀粉、酱油、料酒和色拉油腌制15分钟。

2.洗净瘦肉,不切取整块。

3.山药、黄芪、生地、山茱萸分别洗净,生姜切片。

4.将步骤2和3中的材料放入陶罐中,加入适量清水,用武火煮沸,转小火2小时。

功效:淮山甘甜,口感温和,营养丰富,益气养阴,健脾益肺,补肾固精,止带下。可用于治疗脾虚、厌食、慢性腹泻、肺虚、哮喘咳嗽、肾虚遗精、带下、尿频、虚热、糖尿病。北芪性质甜,温度温和,芪是一种重要的补气物质,可以补气全身。它能补脾胃、补肺益气、益气固气、益气消肿、益气生血、益气通络、益气升举、益气排毒、排脓生肌。古人认为北芪是“补气的良药”。猪具有健脾养胃、助消化、润肺润燥、增色清肝的功效。它们经常被用来做汤。

该汤滋阴润肺,生津止渴,适用于预防口唇口疮、鼻腔皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽等秋季干燥现象。

(3)太子参、麦冬和雪梨煮瘦肉

材料:瘦肉500克,太子参30克,悉尼4枚,麦冬15克,南杏仁30克。

练习:

1.太子参和麦冬洗净(去心),悉尼洗净,去皮,切成4片,去核;南杏仁被沸水烫伤并剥去外皮。将瘦肉洗净,切成块。

2.将所有材料放入锅中,加入适量清水,用武火煮沸,用文火煮1-2小时,调味备用。

功效:此汤是清润、黥布的一道汤。汤中太子参味甜,味微苦,具有补脾肺气、生津养阴的作用。本草若心称其能“治疗气虚肺燥,补脾益土,消肿化痰,止咳”。雪梨甜、微酸、凉,具有清燥润肺、生津的功能。本·曹彤宣说,它“生者清六腑之热,熟者养五脏之阴”,是一种常用的水果。麦冬味甘、微苦、微寒,具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦的作用。它含有β-谷甾醇、氨基酸、维生素A、葡萄糖、甾体皂甙等。它具有镇咳、祛痰、强心、利尿和抗菌的作用。南杏仁质甜滑,具有止咳润燥的作用。药性理论认为它能“治肺气虚咳嗽”。瘦肉能滋阴润燥。汤里太子参和麦冬能益气养阴,雪梨和南杏仁能润肺止咳。组合成汤,具有较强的清燥润肺、益气养肺的功效,可用于肺结核食疗,也可作为家庭饮用的滋补汤。

[写作]邱永宽

[记者]李伯聪

[影像来源]福当健康科技

[作家]

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户